飲食 福井三国「魚志楼（うおしろう）」 Shozo Fujii 京料理の技法で三国を初めとする地元福井の食材を供したいと店主の陽平氏。三十二歳とこれから伸びしろ十分の若き料理人である。精確な調理技術に裏打ちされ洗練された料理を以て、新「魚志楼」となったようだ。
宿泊施設 鎌倉 對僊閣 Tomoko Kamishima 皇族の方々はカクの料理を大変に好まれて、以後、毎年彼女を専任料理番として雇い入れた。... カクは、大仏裏の宿屋を営む傍ら、夏は皇族方のために料理を作った。やがて結婚したカクは、長谷観音の門前にも旅館を新築した。
文化 兵庫・妙見山黒川「澤田博之陶房」 Shozo Fujii 伊丹空港を脇に見ながら阪神高速11号線を北上し、県道477号線に降りてほんの十数分も走ると、妙見山（みょうけんざん）のふもとの渓谷に入る。... 澤田氏は陶芸家として四十年近いキャリアの中で数多の個展を全国で開いてこられた。
活動 サントリー山崎蒸留所 Shozo Fujii ブレンド・ウィスキーは大麦麦芽で作るモルトウィスキーとトウモロコシなどの穀物で作るグレーンウィスキーをブレンドして作られる。 それも十分に美味しいのだ。 すばらしい原酒と絶妙のブレンドの匠が成せる技である。 しかし、私が本当に唸ったのは1984年発売の「山崎１２年」を口に含んだ時だった。
文化 横浜 元町公園 Tomoko Kamishima 元町公園は、横浜外国人墓地の西側の谷戸にあり、山手本通のエリスマン邸から、プール、弓道場、ウォーターガーデン、住宅地を挟んでその先のジェラール水屋敷までを含む。この地にはかつて、西洋の近代的技術をいち早く取り入れた貯水槽と西洋瓦・煉瓦工場があった。