飲食 金沢・近江町市場「もりもり寿司」 Shozo Fujii 市場だから、加賀の清酒を傾けながら、あれもこれもとお腹一杯食べたところで、料金はたかが知れている。... 安心して加賀の清酒とともにとてもぜいたくな昼食をとった。
10 飲食 福井 㐂鶏屋 きどりや Takako Sakamoto 何とも言えぬ炭火の香ばしい香りと絶妙の塩加減。正に絶品。この店、㐂鶏屋と書いて「きどりや」と読む。... 価格は一人3,000円程度。新鮮な魚と蟹で有名な福井だが、肉も食べたい、という人にはお薦めの店だ。
文化 福井・あわら蕎麦~第一部 Shozo Fujii 一旦耕作放棄された土地は再び耕作地として蘇らせるには相応のコストがかかる。 福井の穀倉地帯と言われるあわら市。... 蕎麦栽培の最大の特長は、手間がかからない「省力栽培」という点に尽きる。 同じあわら名産のメロンは蕎麦の数倍の手間がかかるのだ。
12 文化 関西の三十三観音 Takako Sakamoto 西国三十三所どの寺にも観音像がある。この写真は京都北東部の赤山禅院で撮影したもので、これら石仏は100年の時を超え、今尚この地に佇んでいる。