文化 福井「恐竜博物館」 Shozo Fujii 恐竜考古学は、地中から掘り出される恐竜の化石を復元してその全身を肉付けし、その生態も周囲の化石などの証拠を元に類推する。 ... とりわけ、福井・勝山市北谷は、恐竜の墓場ではなかったかというほど、恐竜の化石が集中しているのだ。
9 福井「豆狸（まめだ）」 Shozo Fujii 福井市光陽にある和食料理店「豆狸」は、会席料理の洗練さではなく、伝統的な和食の家庭料理を供する店である。家庭料理といっても調理の作り込みは吟味されているから十分に満足できる。
7 文化 長崎、上五島巡り 2: 青砂ヶ浦天主堂 Takako Sakamoto この教会はユネスコの世界遺産（文化遺産）暫定リストへ掲載が決まった「長崎の教会群とキリスト教関連遺産」を構成する教会の1つで、国の重要文化財にも指定されている。
飲食 福井・和食屋「甚兵衛」 Shozo Fujii そう言える店のひとつが、私が愛する「甚兵衛」という和食料理店である。 この名店の魅力は食材へのこだわりだ。... 最近は輸入野菜の化学物質・農薬汚染問題がかまびすしい。
10 京都・錦市場「有次」 Shozo Fujii 有次の和包丁を買い求める客は昨今では世界中から来ていて、欧米の一流のシェフもそのカスタマーリストにあるのだが、それら顧客へのアフターフォローサービスの徹底もあるからなのだろう。