15 福井の回転寿司: 北陸漁港「北のおやじ」 Takako Sakamoto 「北陸漁港 北のおやじ」は、JR福井駅構内という便利なロケーションにある回転寿司店だ。午前１１時から午後１０時営業、年中無休で新鮮ネタを堪能できる!
7 福井「越前和紙の里 紙の文化博物館」 Shozo Fujii 福井県越前市にある「紙の文化博物館」は、和紙の歴史と越前和紙の歴史が詳しく展示解説されている。日本初の和紙は越前（福井）で製造された。以来その品質の高さにより、千年以上にわたって幕府の奉書・朱印船貿易の朱印状など、正式文書に越前和紙が用いられてきた。
13 福井「武生ナイフビレッジ」 Shozo Fujii 福井県越前市にある「武生ナイフビレッジ」は７００年の伝統を誇る越前打刃物のミュージアム兼工房である。今や国内はもとより海外でもknife made in Takefu はその名を知られている。腕利きの職人の手による鍛造包丁はぜひ手にしたいものだ。
11 福井三国「龍翔館」 Shozo Fujii 三国町の中央にひときわ目立ちそびえる白亜の美しい建物がある。龍翔館という。明治時代、オランダ人技師エッセルが設計した木造５階建て、八角形というユニークな建物を復元したものだ。