北海道料理 『炉ばた』

東京・新橋で古き良き日本の味を

Tomoko Kamishima   によって

東京には数えきれないほどの飲食店がありますが、中でも新橋は、サラリーマンの舌とお財布を満足させる、コスパのよい居酒屋がしのぎを削る一帯です。

ところがその中にあって、新橋の『炉ばた』は、コスパ以外のものを求める人々のお店と言えるでしょう。つまり、お値段は少し高めですが、北海道の味覚を中心に、鮮度と味にこだわった小皿料理を出してくれる居酒屋なのです。魚介類はとても新鮮で、焼き鳥やつまみ系もおいしいです。扉を開けると、つや光りする柱や古い時計、神棚などがあって、古き良き日本の姿が広がります。火曜と土曜の夜は、座敷中央の高座で落語(午後7時と9時頃の二席)があります。これを楽しみに訪れる常連さんも多いようです。

おいしい料理とお酒、それに、何となく懐かしい雰囲気の店構え。新橋で居酒屋さんを探すときのご参考までに。

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Tomoko Kamishima

Tomoko Kamishima @tomoko.kamishima

Japan is a small island nation, but we have a huge number of surprising things to discover here. Many of these delights can be found when you step off the main street onto small side paths. I really enjoy studying about and researching various aspects of traditional Japanese culture, and then sharing this information with visitors to Japan. I hope you will enjoy it, too! ARTICLE INDEX & PHOTOS:  An index of most of my Japan Travel articles can be found at the entry page of my blog, and my photos are shown here.  日本はとても小さな国ですが、大通りから一本小道に入ればたくさんの発見があります。日本人が積み重ねてきた歴史を学びながら、古い建物や庭を訪ね、物語の舞台となった景色を眺めて、皆様といっしょに日本文化の奥深さを探求していきたいと思います。

Tomoko Kamishima

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