福井・勝山「あまごの宿」

あまごを掴み取りして炭火焼きで食べる

Shozo Fujii   2014/08/29によって

「あまごの宿」は福井県勝山市の山あい深くにある。ご主人の横倉さんはあまご養殖歴30余年のベテラン。あまごを知り尽くしている。ここではあまご釣りのほか、予め頼んでおけば養殖池を利用しての掴み取りも楽しめる。あまごは鱒の仲間で陸封魚であるが、実際には降海型の回遊魚だそうだ。渓流にしか生息できないため、養殖池には伏流水のきれいな水が豊富に注がれている。赤い斑点が胴体の横に延びるとても美しい魚だ。味も素晴らしくまた骨が柔らかいので頭からしっぽまで残すところがない。宿泊ではあまご尽くしの料理が楽しめる。お薦めである。

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Shozo Fujii

Shozo Fujii @shozo.fujii

Travel is like a mirror for each of us as we can clearly see the reflection of  ourselves on it. Far from your home country, wandering or strolling, are you viewing yourself on the mirror of Japan?  I believe and am sure life could be for us to enjoy. So is our travel. Hopefully you would find miracle,love or wonder here in Japan.  I'd highly appreciate if you would also enjoy my essays here.