和食 福井三国「魚志楼（うおしろう）」 Shozo Fujii 京料理の技法で三国を初めとする地元福井の食材を供したいと店主の陽平氏。三十二歳とこれから伸びしろ十分の若き料理人である。精確な調理技術に裏打ちされ洗練された料理を以て、新「魚志楼」となったようだ。
飲食 地産池消の酒造り！山田錦を使用した最上級の日本酒「榮」 宗 司 日本の文化である日本酒。400年以上の歴史を持つ酒蔵が福岡県久留米市城島町にはある。地元で作った最高級酒米山田錦を使った地元のための、榮をぜひ
飲食 Rasa Malaysia ラサ Ginza Yukie Suzuki マレーシア政府観光局もお勧めするマレーシア料理レストラン。店内のインテリアはもちろんのこと、調味料やスパイスすべてマレーシアより取り揃えている。シエフもマレーシアの有名店を経験して来日。本当のマレーシア料理を堪能できる。
飲食 玄三庵・西梅田店 Etsy Dah 厳選した素材でヘルシーにこだわった食造り。無農薬米・産地にこだわった有機野菜を中心に、｢ヘルシーでありながらおいしい｣を実現しました。メニューも豊富でランチからディナー、デザート、お弁当まで楽しめます。
和食 新潟 行形亭 Tomoko Kamishima 江戸元禄の頃、新潟の古町近くに創業した行形亭（いきなりや）は、300年以上の歴史をもつ老舗料亭である。旬の素材を丁寧に味付けした美しいお料理を運んでくれるのは、和服に身を包んだ新潟美人の仲居さんたち。予約をしておけば、お座敷に芸妓さんを呼ぶこともできる。