カフェ 福井三国「大沼養蜂園」と直営「はちみつ屋」 Shozo Fujii 外国産の蜂蜜と違って、汚染が無い福井の自然にある木々から採れた「福井の蜂蜜」は安全安心で、なおかつ美味しい。大沼養蜂園特製のはちみつは三国の、そして福井の名産品である。
和食 福井: 開花亭 sou・an Takako Sakamoto 古都福井の老舗料亭「開花亭」別館、「開花亭sou・an」。銀座、新歌舞伎座を建築設計した隈研吾氏設計による和洋折衷の異次元空間で、名シェフによる創作日本料理が堪能できる。
和食 水前寺 東寿司 Yui Yamaguchi 東寿司はちょうど熊本武道館の真向かい、水前寺公園を散策した後に歩いていける距離だ。寿司はもちろん一品料理も絶妙な味付けで、雅趣に富んだ和食器の盛り付けにも板前さんのセンスが光る。
飲食 離山房でノルウェイの森を歌う Miyuki Teramachi 軽井沢の森には秘密がある。その一つが、あるイギリス人の男とその日本人の妻、７歳の息子のこと。日本での、あるビートルズ・メンバーの話。