京都・錦市場「有次」

和包丁の超人気店

Shozo Fujii   2014/08/29によって

和包丁の店「有次」は京都・錦市場に店舗を持つ。企業としては老舗で知名度も人気も高いが、店舗がここだけというのもとてもめずらしく稀少である。というのも、有次の和包丁を買い求める客は昨今では世界中から来ていて、欧米の一流のシェフもそのカスタマーリストにあるのだが、それら顧客へのアフターフォローサービスの徹底もあるからなのだろう。包丁を購入する際には、一人ひとりに丁寧な手入れの仕方のレクチャーがあるのだ。そして将来修理が必要になったときもいつでもそれに応対してもらえる。打刃物は手入れさえ怠らなければ一生物だからである。

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Shozo Fujii

Shozo Fujii @shozo.fujii

Travel is like a mirror for each of us as we can clearly see the reflection of  ourselves on it. Far from your home country, wandering or strolling, are you viewing yourself on the mirror of Japan?  I believe and am sure life could be for us to enjoy. So is our travel. Hopefully you would find miracle,love or wonder here in Japan.  I'd highly appreciate if you would also enjoy my essays here.