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飲食

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新潟 行形亭

新潟 行形亭

Tomoko Kamishima

江戸元禄の頃、新潟の古町近くに創業した行形亭(いきなりや)は、300年以上の歴史をもつ老舗料亭である。旬の素材を丁寧に味付けした美しいお料理を運んでくれるのは、和服に身を包んだ新潟美人の仲居さんたち。予約をしておけば、お座敷に芸妓さんを呼ぶこともできる。

新潟
江ノ島 富士見亭 9

江ノ島 富士見亭

Tomoko Kamishima

富士見亭は江ノ島岩屋近くにある食堂だ。何でもありの、ふつうのローカル食堂に見えるが、実はすごい。岬の上に立つ食堂のテラス席からは湘南の海と富士山、魚は腰越で獲れる新鮮な地物、そして気取らない雰囲気。

神奈川 1
神楽坂「茶寮」 10

神楽坂「茶寮」

Yukako Fukuda

和の食材をふんだんに取り入れた新しい感覚の町屋風カフェでは、お茶とお食事の両方が楽しめる。

東京
京都「ごだん宮ざわ」

京都「ごだん宮ざわ」

Shozo Fujii

料理の味わいは自分の舌で確かめるしか無い。だがこの店の料理を味わえる人は幸せだ。それで京料理の新しい風の清々しさを感じ、「これ..

京都
うなぎや、尾花 6

うなぎや、尾花

Yoshiko Toyama

尾花は昔からのうなぎやで、江戸前うなぎの伝統を継承しながらすばらしいうなぎを長年東京で提供してきた。初代は明治時代の設立。予約..

東京
東尋坊のシーフード 7

東尋坊のシーフード

Takako Sakamoto

福井県坂井市の東尋坊には、有名なものが2つある: 一つは知らぬ人はいない断崖絶壁。もう一つが通り沿いに並ぶ海産物店の数々だ。ここで売られる魚介類は、味わい深くジューシーで、とにかく新鮮、少々高いが値段だけの価値はある!

福井
京都: 祇園洋食MIKAKU 2nd 13

京都: 祇園洋食MIKAKU 2nd

Takako Sakamoto

京都祇園 洋食MIKAKU 2nd; 白川通りを歩いていた時、暖かい光に映し出されたお洒落なレストランが目に入った。あんな素敵なところでカクテルでも飲みながら、白川通りを歩く人々を眺めるなんて最高だろうなあ、と思うと、何が何でも行きたくなった。

京都