「サントリー山崎蒸留所」では蒸溜所内見学ツアーを一年を通して実施している。申し込みはインターネットだ。大変な人気なので希望する日程には十分な余裕を持って臨みたい。見学ツアーの終了後は、ここ山崎で作られたウィスキー「山崎」のほか人気の「角」や「白州」を使ってのハイボール作りのレクチャーが楽しめる。ハイボール用のソーダ水はここ山崎の湧水で製造されている。体験して楽しく、飲んで美味しいこのツアーは無料で、記念のTシャツとウィスキーグラスもおみやげに付く。住所は大阪府だが敷地の境界線が京都府なので、JR京都駅から近い。
京都 「サントリー山崎蒸溜所」
サントリー蒸溜所ツアー

Shozo Fujiiによって
コミュニティライター

樽熟成庫

JR山崎駅から降り線路沿いに大阪方面へ徒歩5分。「サントリー山崎蒸溜所」が見えてくる

過去に生産されたモルトのサンプルボトル保管庫

樽を製作するのに使用したかんななどの道具が展示してある

SUNTORYのCMのポスター

ツアー受付

もろみを発酵させる大型の木製桶

麦芽に酵母と水を入れて撹拌する

様々な形状の蒸留釜。それぞれ違ったモルト原酒が出来上がる

同じモルトの樽でも下段と上段で熟成の進度が違う。当然味わいも異なってくる

数年も経つと樽越しに蒸発してこれだけ減っていく

見学が終わると、サントリーウィスキーを使ってハイボールを作り、飲む

サントリーウィスキーの銘酒「山崎」と「白州」で作ったハイボール。素晴らしく美味しい

およそ2時間のツアーを終えて外に出ると陽は暮れなずんでいた
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