15 飲食 砂町銀座商店街で日本のソウルフードを食べ歩く Yukie Suzuki 砂町銀座商店街は東京都江東区北砂にある商店街である。『日本経済新聞』2005年2月5日号で「訪れてみたい商店街」の3位に選ばれている。とても活気に溢れ、おでんや焼き鳥、もつ煮込みなど様々な日本の下町グルメを味わえる。
11 和食 横浜 しゃぶしゃぶ どん亭 Takako Sakamoto 日本を訪れた際「要お試し食事リスト」に追加すべきなのがしゃぶしゃぶだ。薄くスライスされた牛肉を煮えたぎる鍋にどっぷり漬け、更にタレに漬けて食べる。何たる至福!
飲食 玄三庵・西梅田店 Etsy Dah 厳選した素材でヘルシーにこだわった食造り。無農薬米・産地にこだわった有機野菜を中心に、｢ヘルシーでありながらおいしい｣を実現しました。メニューも豊富でランチからディナー、デザート、お弁当まで楽しめます。
11 カフェ カフェレストラン モーツァルト Yukako Fukuda カフェレストラン モーツァルトは、ノスタルジックな雰囲気に満ちている。ウィーンの本格的なメニューを地元の食材を使って再現し、提供している。
飲食 京都錦市場「京丹波」 Shozo Fujii 京都の錦市場が本店の「京丹波」。ここの一番の売れ筋商品は何と言っても「ポン栗」である。栗ほんらいの旨味はもちろんなのだが、普通の焼き栗と違うのは圧力焙煎製法だ。特殊な焙煎機で焼き上げるから香ばしさは秀逸である。