和食 鎌倉 炉端焼き 「卯月」 Takako Sakamoto 鎌倉の小町通りにある「卯月(うつき)」は、私がダントツでお薦めするお気に入りのレストランだ。30年以上日本に住んでいる私が言うのだから間違いはない。
飲食 Sake Competition ２０１９ Sae Nagamatsu 世界最多出品酒数を誇る世界一美味しい市販日本酒を決める品評会。「ブランドによらず消費者が本当に美味しい日本酒にもっと巡り会えるよう、新しい基準を示したい」という理念のもとに、2012年から始まり今年で８回目を迎えた。
11 和食 京都「紫野和久傳（わくでん）境町店」 Shozo Fujii 紫野和久傳境町店には、和久傳の菓子や弁当などを持ち帰れるショップがあるのだが、その二階が「茶菓席」という和カフェにしつらえられているのだ。抹茶と和久傳の和菓子。静かで贅沢なひとときを楽しめる。
和食 水前寺 東寿司 [Closed] Yui Yamaguchi 東寿司はちょうど熊本武道館の真向かい、水前寺公園を散策した後に歩いていける距離だ。寿司はもちろん一品料理も絶妙な味付けで、雅趣に富んだ和食器の盛り付けにも板前さんのセンスが光る。
飲食 Bosphorus Hasan ボスボラス・ハサン Yukie Suzuki 世界三大料理に挙げられるトルコ料理。 週末にはベリーダンスのショーがあります。トルコからのはじめての来日シェフが腕をふるいます。※お肉は「ハラール」を使用。Muslim Friendly Restaurant
6 飲食 「たかせ」川棚本館 Csihiro Hatanaka 瓦そばとは、熱した瓦の上に茶そばを載せ、更にその上に錦糸卵や牛肉などを載せた山口県ではおなじみの麺料理です。茶そばの香りや豊富な具材による食感の面白さに、甘めのめんつゆがよく合います。