13 福井「武生ナイフビレッジ」 Shozo Fujii 福井県越前市にある「武生ナイフビレッジ」は７００年の伝統を誇る越前打刃物のミュージアム兼工房である。今や国内はもとより海外でもknife made in Takefu はその名を知られている。腕利きの職人の手による鍛造包丁はぜひ手にしたいものだ。
11 福井三国「龍翔館」 Shozo Fujii 三国町の中央にひときわ目立ちそびえる白亜の美しい建物がある。龍翔館という。明治時代、オランダ人技師エッセルが設計した木造５階建て、八角形というユニークな建物を復元したものだ。
11 文化 福井あわら春祭 Shozo Fujii 関西の奥座敷とも呼ばれるあわら温泉のにぎわいとして、祭のハイライトは高さ６メートルもの人形山車と芸妓が奏でるお囃子の桜山車、大太鼓が鳴り響く太鼓山車の三台の山車が夜半すぎまで町内を練り歩く
11 飲食 京都岡崎「Da Yuki （ダ・ユウキ）」 Shozo Fujii 本格的なナポリ・ピッツァを供するレストラン「Da Yuki （ダ・ユウキ）」。客はほとんどが予約を入れて来るので突然行っても入れないだろう。予約をお勧めする。期待を裏切らない名店である。
飲食 福井三国 「ソニョーポリ」 Shozo Fujii 「ソニョーポリ」の仕入れ先は近隣の農家市場であり、数軒の契約農家である。その他に遠く大野の朝市にも週３回繰り出すという。自分の眼で確かな食材を調達する姿勢は当然「ソニョーポリ」の料理にも反映して、そのやさしい味わいのファンは福井県内にとどまらない。