飲食 京都・祇園「ケザコ」 Shozo Fujii ケザコは正統派フレンチの伝統の技は料理テクニックとして活かしつつも、真空調理法によって新しい味の楽しさを融合させようとするオーラが感じられるレストランなのである。食材の使い方や盛り付け方に、「こういう方法があったか！」と、嬉しい驚きの店だ。
交通アクセス 福井「えちぜん鉄道」愛称「えち鉄」 Shozo Fujii JR福井駅に降り立つ観光客は、レンタカーの利用もいいが、ぜひ「えち鉄」の電車で永平寺や三国訪問をお勧めする。えち鉄は車両も新しいから座席も座って気持ちがいい。車窓ののどかな風景も楽しめるし、混雑していなければ素敵な客室乗務員に観光の質問などして旅の楽しみをさらに増幅させることができるからだ。
18 福井宮ノ下「コスモス公苑」を歩く Shozo Fujii ここ宮の下地区は元々水田の広がる肥沃な穀倉地帯であるが、休耕田を利用してコスモスの花を咲かせている。何と１億本ものコスモスが１７．５ヘクタールの水田に咲き乱れる。
文化 千葉、成田山 Yukiko Morikubo 寺院、庭園、お土産屋、伝統的な日本料理ーこのような日本の伝統的文化を、日本の玄関口、成田国際空港のすぐ近くで体験できるのをご存知だろうか。... 名前の通り、成田山のてっぺんに位置しており、真言宗智山派の大本山 のひとつとして数えられている。
飲食 京都・錦市場「打田京漬物店」 Shozo Fujii 京料理の最後を締めくくるご飯にはこの京野菜の漬け物が欠かせない。春は菜の花やタケノコ、夏は茄子、秋はすぐき、冬は大根など、四季の旬の素材を用い、漬け方も糠漬け、塩漬け、麹漬け、酒粕漬け、さらに味噌漬けなど種々に工夫されて作られる。
10 京都・嵯峨野「愛宕念仏寺」を歩く~仁王門から境内へ Shozo Fujii 愛宕寺の境内に建つ建物は元々は山城国愛宕（おたぎ）郡において開基され建立されたものを、大正１１（1922）年にこの嵯峨鳥居本に移築したものである。荒れるがままだった愛宕寺の復興を祈願して千二百羅漢像が参拝者の手によって彫られ昭和５６（1981）から十年間にわたって奉納された。