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飲食

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京都「じき宮ざわ」 11

京都「じき宮ざわ」

Shozo Fujii

京料理、あるいは懐石料理は、くっきりとした四季の美しさを皿や鉢の中に再現した日本料理である。茶席はお茶だけでなく酒を伴う食事も供して客をもてなすのだが、その深いもてなしの意気がこの「じき宮ざわ」には感じることができる。予約が取れにくい名店である。

京都
京都鞍馬「心天狗(こてんぐ)」

京都鞍馬「心天狗(こてんぐ)」

Shozo Fujii

鞍馬駅前にある「心天狗(こてんぐ)」は蕎麦屋だが、暖簾には「和み家」とある。座敷には座卓が4つ。床の間もなかなかの風情だ。全然店舗らしくないところが良い。どこかよその家にお呼ばれしたみたいで嬉しい。

京都
京都「ドゥ・コション」

京都「ドゥ・コション」

Shozo Fujii

ドゥ・コションのdeuxはフランス語の「2」の意味、cochonは「豚」。つまり、「二匹の豚」である。このワインバーの特徴は何と言っても、ビオワイン(有機ワイン)だろう。

京都
京都「紫野和久傳(わくでん)境町店」 11

京都「紫野和久傳(わくでん)境町店」

Shozo Fujii

紫野和久傳境町店には、和久傳の菓子や弁当などを持ち帰れるショップがあるのだが、その二階が「茶菓席」という和カフェにしつらえられているのだ。抹茶と和久傳の和菓子。静かで贅沢なひとときを楽しめる。

京都
京都「ごだん宮ざわ」

京都「ごだん宮ざわ」

Shozo Fujii

料理の味わいは自分の舌で確かめるしか無い。だがこの店の料理を味わえる人は幸せだ。それで京料理の新しい風の清々しさを感じ、「これ..

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