飲食 RESTAURANT & BAR SALVAGE [Closed] Misato Honda RESTAURANT&BAR SALVAGE 秩父の自給自足イタリアンレストラン。無添加、無化学調味料に拘り野菜はスタッフが自家製農園で有機栽培。秩父の大地の恵みをたっぷり受けたパワー溢れる野菜の味を堪能し、秩父の魅力を「食」で楽しむことが出来ます。
和食 京都・錦市場「打田京漬物店」 Shozo Fujii 京料理の最後を締めくくるご飯にはこの京野菜の漬け物が欠かせない。春は菜の花やタケノコ、夏は茄子、秋はすぐき、冬は大根など、四季の旬の素材を用い、漬け方も糠漬け、塩漬け、麹漬け、酒粕漬け、さらに味噌漬けなど種々に工夫されて作られる。
中華料理 広東料理｢民生｣ヒルトンプラザウェスト店 Etsy Dah 神戸元町で40年の歴史を誇る｢民生広東料理店｣をルーツに、伝統的な広東料理を今に生かした｢民生｣ヒルトンプラザウェスト店。お得なランチセットで列がお昼時には列が出来るほどの人気店です。
和食 福井三国「魚志楼（うおしろう）」 Shozo Fujii 京料理の技法で三国を初めとする地元福井の食材を供したいと店主の陽平氏。三十二歳とこれから伸びしろ十分の若き料理人である。精確な調理技術に裏打ちされ洗練された料理を以て、新「魚志楼」となったようだ。
11 イタリアン 京都岡崎「Da Yuki （ダ・ユウキ）」 Shozo Fujii 本格的なナポリ・ピッツァを供するレストラン「Da Yuki （ダ・ユウキ）」。客はほとんどが予約を入れて来るので突然行っても入れないだろう。予約をお勧めする。期待を裏切らない名店である。